შევამჩნიე, რომ დედაჩემი კვერცხების მოხარშვისას ქვაბში ასანთებს დებს და როცა მიზეზი გავარკვიე, ძალიან გამიკვირდა!
დედაჩემი ყოველთვის ასანთებს წყალში კვერცხების მოხარშვისას 😯. აქამდე არასდროს მინახავს, მაგრამ თურმე ცნობილი მზარეულებიც კი იყენებენ ამ მეთოდს 😲. ქვემოთ კომენტარებში აგიხსნით რატომ 👇👇.
როგორ მოვხარშოთ კვერცხები გატეხვის გარეშე: მოულოდნელი და ეფექტური რჩევები
თუ ოდესმე მოხარშული კვერცხები შეგხვედრიათ ნაჭუჭის გახეთქვის პრობლემას, რის გამოც თეთრი იღვრება და კვერცხები არც ისე ლამაზია.
თუმცა, არსებობს რამდენიმე მარტივი, მაგრამ მოულოდნელი ტექნიკა ამის თავიდან ასაცილებლად!
მატჩის მეთოდი
ერთ-ერთი ყველაზე მოულოდნელი, მაგრამ ეფექტური მეთოდია წყალში რამდენიმე ასანთის დამატება (გოგირდის თავების გარეშე). საკმარისია 4-5 მატჩი.
ასანთის ხე გამოყოფს ნივთიერებებს, რომლებიც ამაგრებენ ნაჭუჭს და ხელს უშლიან მის გატეხვას დუღილის დროს.
ალტერნატიულად: თუ ასანთი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის კბილის ჩხირები, რომლებიც ერთნაირად მუშაობს.
სხვა სასარგებლო რჩევები
✔ დაამატეთ მარილი: ჩაის კოვზი მარილი ყოველ ლიტრ წყალზე ამაგრებს ნაჭუჭს და აადვილებს კვერცხების გახეხვას.
✔ გამოიყენეთ ძმარი: განსაკუთრებით ეფექტურია, თუ კვერცხს უკვე აქვს პატარა ბზარები, ძმარი ხელს უწყობს კვერცხის ცილის შესქელებას და მის გაჟონვას.
✔ ტემპერატურული კონტრასტი: მოხარშვამდე სასურველია კვერცხები მაცივრიდან ადრე გამოიღოთ ან თუნდაც ერთი წუთით ჩაყაროთ ცხელ წყალში. ეს ამცირებს ტემპერატურის უეცარ ცვლილებას და ამცირებს დაზიანების რისკს.
✔ სწრაფი გაციება: ადუღების შემდეგ კვერცხები ჩაყარეთ ცივ წყალში. ეს არა მხოლოდ აადვილებს ქერცლს, არამედ კვერცხის ცილას უფრო მჭიდროდ და ელასტიურს ხდის.
ახლა თქვენ გაქვთ შესანიშნავი ხრიკები მყარი მოხარშული კვერცხების ბზარების გარეშე. სცადეთ ისინი, ექსპერიმენტი და ისიამოვნეთ სრულყოფილი კვერცხებით თქვენს საყვარელ რეცეპტებში! 🍳🥚
