ჩემი ფრანგი ბებია ყოველთვის არჭობს მიხაკს ხახვში: გაკვირვებული დავრჩი, როცა გავიგე, რატომ

ჩემი ფრანგი ბებია ყოველთვის არჭობს მიხაკს ხახვში. 😯 როცა გავიგე, რატომ აკეთებდა ამას, ძალიან გამიკვირდა, რადგან ადრე მსგავსი რამ არ მენახა. 😅 ახლა კი თავადაც ასე ვიქცევი და აღფრთოვანებული ვარ ამ ხრიკით! 😍 გიხსნით, რისთვის არის საჭირო მიხაკი ხახვში 👇 👇

ჩემი ფრანგი ბებია ყოველთვის არჭობს მიხაკს ხახვში: გაკვირვებული დავრჩი, როცა გავიგე, რატომ

მიხაკი არ არის ყველაზე გავრცელებული სანელებელი სამზარეულოში, მაგრამ სწორად გამოყენებისას მას საოცარი თვისებები აქვს.

მიხაკს ძირითადად იყენებენ მჟავეულებში ან ცხელი სასმელების, მაგალითად, ცხელი ღვინის არომატისთვის. მაგრამ სინამდვილეში, მისი გამოყენება ბევრად უფრო ფართოა, განსაკუთრებით თუ გავითვალისწინებთ ფრანგული სამზარეულოს საიდუმლოებებს.

ფრანგები ცნობილნი არიან თავიანთი კულინარიული ოსტატობით, ქმნიან დახვეწილ კერძებს, რომლებიც მდიდარია გემოვნური და არომატული ნიუანსებით. ამ კულტურაში ყოველი დეტალი მნიშვნელოვანია.

ჩემი ფრანგი ბებია ყოველთვის არჭობს მიხაკს ხახვში: გაკვირვებული დავრჩი, როცა გავიგე, რატომ

შემოდგომასა და ზამთარში, როცა ახალი მწვანილები ნაკლებად ხელმისაწვდომია, ერთ-ერთი გონივრული ალტერნატივა გვხვდება – “oignon clouté” ანუ „მიხაკით დაჭედილი ხახვი“. ეს ტერმინი, რომელიც პირდაპირი მნიშვნელობით „ლურსმნებით დაფარული ხახვს“ ნიშნავს, ნამდვილად იწვევს ცნობისმოყვარეობას.

რეალურად, ეს „ლურსმნები“ არის მიხაკის პატარა კვირტები, რომლებსაც სუფთა, გაფცქვნილ ხახვში არჭობენ. კლასიკურ ვარიანტში ჩვეულებრივ გამოიყენება 5-6 მიხაკი, რაც საშუალებას იძლევა გამოიკვეთოს მისი ნაზი, არომატული სურნელი.

ასეთი ხახვი არამარტო ბულიონებში გამოიყენება, არამედ შეგიძლიათ ჩაამატოთ ტაფაში ხორცთან ერთად, ბოსტნეულთან, ან შედგათ ღუმელში შემწვარი ხორცის გვერდით.

მიხაკი ბუნებრივი არომატის გამაძლიერებლად მოქმედებს და კერძის ძირითად ნოტებს უკეთ წარმოაჩენს.

ამ მეთოდმა მსოფლიოს მრავალი შეფმზარეული მოხიბლა. მიხაკის დამატებით, ყველაზე მარტივი კერძებიც კი უფრო დახვეწილ და მრავალშრიან გემოს იძენენ.

ჩემი ფრანგი ბებია ყოველთვის არჭობს მიხაკს ხახვში: გაკვირვებული დავრჩი, როცა გავიგე, რატომ

სცადეთ მიხაკიანი ხახვის დამატება სუპში, გულიაშში ან ნელა მომზადებულ კერძებში – და თავად დარწმუნდებით, როგორ გარდაიქმნება თქვენი ჩვეულებრივი რეცეპტი სრულიად ახალ გემოვნურ გამოცდილებად.

ამ სანელებლის გამოყენება არა მხოლოდ ტრადიციაა, არამედ შესაძლებლობა, რომ კულინარიული სამყარო ახალი და მოულოდნელი კუთხით აღმოაჩინოთ.

შეაფასეთ სტატია
კომენტარების დამატება

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

ჩემი ფრანგი ბებია ყოველთვის არჭობს მიხაკს ხახვში: გაკვირვებული დავრჩი, როცა გავიგე, რატომ
სახლის გაყიდვამდე მამაკაცმა სამზარეულოს რემონტი მარტომ აიღო. შეზღუდული ბიუჯეტით და პროფესიონალური დახმარების გარეშე