მაქვს იტალიელი მეგობარი, რომელიც სპეციალიზირებულია ღვინის წარმოებაში 🍷. ხშირად ვსტუმრობ და უმეტეს დროს ჩვენი საუბრები ღვინოს ეხება 🍇.
ერთ დღეს, გამიკვირდა, როცა ვნახე, რომ ცხოველური კვერცხი 🥚 ჩაყარა ღვინოში. ეს ნამდვილად უცნაური იყო 😲.
როცა გავიგე ამ პრაქტიკის მიზეზი, ნამდვილად დავინტერესდი 🤯. ყველა დეტალი შეგიძლიათ ნახოთ პირველ კომენტარში 👇👇👇.
შემოდგომაზე ბევრი ვენახების და ზაფხულის სახლების მფლობელი ექსპერიმენტებს ღვინის წარმოებასთან.
ბევრად ეკონომიურია, თბილ კილოცნებში წარმოებული ღვინო ბუნებრივი და არ შეიცავს არანაირ კონსერვანტებს ან ქიმიკატებს.
თუმცა, ბევრი მეღვინე ვერ ახერხებს ხარისხიანი ღვინის წარმოებას.
ხშირად მხოლოდ ვაზის წვენი ოდნავ გარდაცვლილი იყავი.
უმეტესობა ეს გამოიწვევს მოყვანილი შაქრის ნაკლებობას.
თუ ვაზი მზეზე ზედმეტად მწიფდება, იგი კარგავს თავის ტკბილობას, რაც ღვინის ხსნის პროცესს ვერ უზრუნველყოფს.
თუ ზაფხული წვიმიანი იქნება, ვაზი ასევე შეიძლება ვერ მიიღოს საკმარისი შაქარი.
ამასობაში საუკეთესო გამოსავალია ხელით შაქრის დამატება.
ბევრი ენგრაბოლისტი მეღვინე არ აქვს პროფესიონალური ხელსაწყოები, რომ შეაფასოს შაქრის დონე.
თუმცა ჩემი იტალიელი მეგობარი იყენებს საკმაოდ ეფექტურ მეთოდს.
ის აყენებს კვერცხს ღვინოში.
ვაზის გამცრეკარევი 24 საათის განმავლობაში უტარდება და შემდეგ იყენებს ცხოველურ კვერცხს 🥚, რომელიც აჩერებს ან აჩქარებს ლაპარაკს.
თუ კვერცხი ღვინოდან 2 სმ ან მეტი გამოდის, ეს ნიშნავს, რომ შაქრის დონე სრულყოფილია.
თუ კვერცხი წყალში გადასაფარებელი, ეს ნიშნავს რომ შაქრის შეყრა უწევს.
